La plupart des ombellifères produisent des HE à « tropisme » digestif (exercent leur action à ce niveau). L’angélique est donc eupeptique (facilite la digestion) et carminative. Elle combat les spasmes abdominaux. Anticoagulante, emménagogue, elle facilite le flux sanguin. Elle est anxiolytique et combat la fatigue nerveuse.

Caractéristiques :

Cette belle et grande ombellifère de l’Europe du nord apprécie la lumière discrète et la terre humide. La racine de l’ « herbe aux anges » était considérée, dans les siècles passés, comme une panacée absolue, un peu à l’image de cette autre racine d’origine asiatique : le ginseng. Son huile essentielle se compose de monoterpènes, d’esters et de coumarines.